郑东旭，工学硕士，研究生学历 ，2004年毕业于河北农业大学机电工程系，中共党员，副教授，承担过“液压与气动”、“公差配合与测量技术”、“机械设计基础”、“传感器技术”、“机械制图”等课程的教学，主持或主要参与省级市级教改、科研项目5项、市级科技支撑项目3项，作为第一作者发表教改及专业论文20余篇，主编教材2部，获实用新型专利2项。获省级教师职业能力竞赛三等奖1次，院级奖励多次。
主要工作培训经历：
2004-2011年江苏食品药品职业技术学院任教，机电工程系机械教研室主任。
2009年10月—11月：赴加拿大多伦多参加境外教师培训（数字控制技术专业）。
2019年9月-2020年7月湖南省高等学校中青年骨干教师国内访问学者。
